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用料
草虾８只水300克绍兴酒300克冰块200克鱼露适量柠檬(切片)1颗
绍兴醉虾的做法
步骤1:新鲜或冷冻草虾（退冰后），将须剪除。洗净备用。
步骤2:调味料介绍：鱼露放在旁边，忘了入镜。
步骤3:取另一个煮锅，水适量＋半颗切片柠檬片，煮滚。（煮锅）
步骤4:取另一锅，将开水＋绍兴酒＋冰块＋鱼露，倒入锅中混合备用。（酒水锅）
步骤5:煮锅煮滚后，将草虾放入锅中，待再煮滚，即关火，加盖闷１分钟，立即取出。
步骤6:取出虾后，直接放入酒水锅中浸泡，放入冰箱冷藏，浸泡２０分钟以上，即可食用。（泡越久，虾酒味越浓，可适自己喜欢调整浸泡时间长短）
步骤7:摆盘１，虾子挂在杯口，虾尾处泡在酒水汁里。食用时可沾酒水汁。
步骤8:摆盘２，虾肥大鲜美，让它站立起来。感觉还活跳跳的，在做伏立挺身啊。
步骤9:摆盘３。虾儿们醉意浓，等待着懂它的人儿上门享用啦。