用料

板豆腐一块,绞肉四两,姜末一匙,蒜末一匙,辣椒一支,蒜苗一支,豆鼓一匙,调味：酱油，蚝油，米酒适量,腌料：酱油，白胡椒，太白粉适量

美味家常豆腐的做法

1、板豆腐切长方形，肉末用少量酱油，白胡椒，太白粉抓一下。

2、热油煎豆腐，煎到两面焦香金黄盛盘备用。

3、用剩下的热油爆香姜蒜末后加入腌好的肉末炒散。

4、继续加入切丁的辣椒＆蒜苗炒香。这时可以下豆鼓。加入煎好的豆腐。

5、调味：加入适量酱油，蚝油，米酒。锅里加一点水烧豆腐。闷三分钟即可起锅。

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