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用料
高粉150g,低粉50g,糖5g,盐4g,奶油5g,温开水130g,酵母粉2g,起司粉适量,香蒜奶油适量,无盐奶油20g,盐适量,蒜泥1匙,洋香菜适量
香蒜奶油小软法的做法
1、将高粉、低粉、糖、盐、奶油、温开水依序放入面包机内锅，酵母粉放入酵母粉盒，选择面包面团模式，揉打面团等待一发完成(约1小时)。
2、一发后取出面团滚圆整型，放入烤盘进行第二次发酵。
3、等待二发完成前，准备软化奶油，加入盐、蒜泥、洋香菜粉(市售干燥香料)，拌匀即成香蒜奶油酱。
4、二发完成后，预热烤箱190度。在餐包上喷上少许水，洒上起司粉，剪出十字，将步骤3备好的香蒜奶油酱用汤匙或挤花袋填入，放入预热完成的烤箱内，烘烤15-17分钟即可。