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用料
高筋面粉500g低筋面粉120g酵母粉12g玫瑰盐8g糖70g动物鲜奶油370cc发酵无盐奶油90g义大利香料5g粗黑胡椒粒3g蔓越莓果干 50g
手作烘焙面包的做法
步骤1:准备一个锅子，先将高筋面粉(500g)由杯子倒入锅内。
步骤2:接着倒入120g低筋面粉
步骤3:倒入12g的发酵粉
步骤4:铁塔牌发酵奶油，打开包装可以看到有刻度整条500g，每100g有个刻度，不想用磅秤秤重量，可以以刻度下去看大概值唷！
步骤5:放糖70g
步骤6:玫瑰盐8g
步骤7:粗黑胡椒粒3g
步骤8:义大利香料5g
步骤9:铁塔牌动物性鲜奶油35.1%原装1公升，产于法国诺曼地区，口感香醇滑顺细致。
步骤10:倒入法国铁塔牌动物鲜奶油370CC，完全不加一滴水，感受浓醇香的好味道。
步骤11:全部倒入后可以开始准备搅拌均匀
步骤12:全部倒入后可以开始准备搅拌均匀
步骤13:开始揉面团，手作工夫，因为很多人家里其实没有搅拌器的，想要揉面团就真的要靠真工夫了（20-40分）不是讲假的，因为真的会累累。
步骤14:把揉好面团放入锅中，开始醒面囉!
步骤15:静置15分面团膨胀快两倍大了
步骤16:接下来烤盘准备放油，因为不是每个人家里都有烘焙纸，所以放油去取代，比较不会沾锅，清洗也比较方便。
步骤17:让油均匀的在铁盘上
步骤18:接下来把面团分好ㄧ颗一颗，准备加入适量蔓越莓。
步骤19:包覆完面包内陷后，依序放入烤盘，准备近烤箱囉！
步骤20:面包要进入烤箱前先预热，让烤箱温度先达到200度，之后再把面包放入烤箱烘烤200度20分。
步骤21:再烤面包期间那香味一直飘出来，让我一直觉得好饿好饿，时间到把烤箱打开，摆放在眼前的是烤得金黄酥脆的面包。
步骤22:把面包放在切盘上，是不是很美呢，看得我想吃的不要不要的～
步骤23:刀子划下去，面包的松软，蔓越莓的果香，让我忍不住咬了一口，真的是好美味香香的，果然不加水是正确的。
步骤24:吃不完放入漂亮的铁盒，隔天上班上课也很棒唷！！！当消夜吃更是邪恶）