用料

豆干5片小里肌肉半斤洋葱（可不加）半颗葱酌量

豆鼓豆干炒肉丝的做法

步骤1:小里肌肉切条（酱油、米酒、糖）醃制20分，下锅前加一点太白粉

步骤2:加油下洋葱&肉条一起炒香，炒至八分熟，捞起备用(加了洋葱多了脆感，增加咀嚼层次喔！）

步骤3:豆干下锅煸香

步骤4:豆干、肉条&洋葱一起下锅，加入豆鼓，酱油一起拌炒。

步骤5:葱白也可先下一起拌炒。如太干可加一点水，炒至汤汁收干入味

步骤6:熄火，葱绿下锅拌炒

步骤7:美味上桌

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