用料

五花肉50g,玉米笋2~3根,高丽菜适量,洋葱1/4颗,海带芽少许,味噌2大匙,拉面1球,水1000c.c.

豚汁拉面的做法

1、［备料］五花肉约切成一公分左右的肉块；洋葱切丁备用；高丽菜、玉米笋洗净备用

2、在炒锅中加入少许的油，加热后放入切五花肉块爆香，五花肉外表上色略熟后捞起备用，放入洋葱丁爆香，炒软后加入高丽菜炒熟，高丽菜不需炒软即可加入水煮汤。

3、汤滚后加入味噌调味，加味噌时须不断搅拌锅子，避免味噌酱沾黏在锅底而烧焦。加入味噌后，加入海带芽提味。味噌汤滚后，放入拉面，面条放入滚5分钟后即可熄火上桌。

4、上桌准备开动啰～

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