用料

杏鲍菇2根,咸鸭蛋2颗,葱花适量,蒜头适量,油一点点,盐少许

金沙杏鲍菇的做法

1、咸鸭蛋剥壳，蛋黄蛋白分开，蛋黄用汤匙压碎，蛋白切碎备用

2、杏鲍菇洗干净，切滚刀，热锅不用加油，干煎一下，取起来放盘子备用

3、锅子放一点油，蒜头爆香，再把蛋黄放下去炒，要炒到变有点融化，杏鲍菇就可以放下去拌，葱花跟一颗份量的蛋白放下去一起拌，洒一点白胡椒粉，口味重一点的可以加一点盐，起锅。喜欢葱的人可以起锅后再放一点新鲜的葱。

---

---