用料

梅花猪肉片约200公克葱4支辣椒1根蒜头3瓣醃肉-酱油1大匙醃肉-米酒1大匙醃肉-莲藕粉1大匙醃肉-油(炒菜用)少量调味料-蚝油1大匙调味料-酱油1小匙调味料-米酒1小匙调味料-冰糖少量调味料-香油少量

葱爆猪肉片的做法

步骤1:梅花猪肉片切半。葱斜切，葱白葱绿分开。辣椒去籽去段。蒜切片。

步骤2:肉用醃肉料醃，另备一碗将所有调味料调好。

步骤3:起热油锅大火先炒已醃的猪肉片。炒熟先取出。

步骤4:原锅大火爆香葱白和蒜头

步骤5:下刚炒熟的猪肉片、葱绿、辣椒和调好的调味酱料倒入，快速拌炒均匀就完成囉！

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