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用料
马铃薯一颗红萝卜一条洋葱半颗蘑菇切块(一颗切四块)8～10颗去骨鸡腿切块4只腿鸡腿去骨的“骨头”4～5个奶油少许米酒一匙酱油少许糖少许咖哩块.佛蒙特甜味三块咖哩块.SB中辛半盒多两块印度咖哩粉半包
咖哩饭的做法
步骤1:（备料）将马铃薯、红萝卜、洋葱、蘑菇，清洗后切块＊图为作者使用的咖哩块（超市或日本货店买）及咖哩粉（菜市场买）、奶油（超市买）
步骤2:鸡腿去骨后的“骨头”，加水熬高汤，汤滚后转小火熬（约15-20分钟）＞加马铃薯块、红萝卜块下高汤继续小火滚煮（喜欢吃软烂口感，可煮久一点）
步骤3:用奶油炒蘑菇＞加少许酱油、糖＞炒至上色，盛盘备用（锅子用清水稍微冲过）
步骤4:干煎鸡腿肉块，兼至稍微变色＞加少许奶油拌炒＞加少许米酒、酱油、糖，继续拌炒
步骤5:把洋葱加入的高汤中续煮＞加入咖哩块、咖哩粉（怕辣的勿一次添加太多）＞此时需一直搅拌到咖哩块溶于高汤
步骤6:试咖哩味道浓度＞最后加入的蘑菇跟鸡腿肉＞大滚后即可
步骤7:添碗白饭，上桌囉！！