用料

素鸡600g芹菜少许大蒜5瓣酱油膏3汤匙香油1汤匙辣椒随意

凉拌素鸡的做法

步骤1:1.素鸡买回洗净,用滚水汆烫去生味,切片(餐厅通常会加一点小苏打粉让口感更软,自己吃能不添加就不要加了)

步骤2:2.芹菜切小段也入滚水中汆烫

步骤3:3.大蒜去皮切小末

步骤4:4.取一碗将酱油膏,大蒜末,香油(喜欢辣味的可以添加一些辣椒)搅拌均匀倒入切好的素鸡片及芹菜段

步骤5:5.入冰箱醃渍一夜就非常入味了喔**[爱买]不嗜辣,所以加了一点点自己做的红油辣椒感觉香气更足

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