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用料
鲑鱼肉中段1大片白酒30cc青苹果1颗奶油8g苹果醋1匙糖1匙
香煎鲑鱼佐奶油苹果的做法
步骤1:准备鲑鱼肉一块，切成两片，苹果切块，泡盐水避免氧化
步骤2:使用不沾平底锅，可以不放油，把鲑鱼放入（因为鲑鱼肉选用稍微有点厚度的，请使用小火慢煎，这样里面才会熟透），煎到两面金黄上色
步骤3:鲑鱼确实煎到金黄色后，才到入白酒烧煮，这样可以帮助鲑鱼熟透
步骤4:锅里的酒精完全被鲑鱼吸收，就可以取出囉，表面可以撒上少许海盐跟黑胡椒
步骤5:取一干净平底锅，先不用放油，把苹果放入小火干煎
步骤6:把苹果表面煎到金黄色，就可以下苹果醋跟糖还有奶油，烧煮到酱汁浓稠，就可以取出当配菜囉
步骤7:准备一个大盘子，鲑鱼，奶油苹果放入，配上绿色蔬菜，就是一个完美的主菜囉！