用料

猪枚肉250克马铃薯2~3个红萝卜1条洋葱1个蒜头2瓣魔芋丝5束酱油2汤匙鲣鱼汁1汤匙料理酒1汤匙黄糖1汤匙

日式马铃薯炖豚肉的做法

步骤1:马铃薯和红萝卜以滚刀切块；洋葱切块。

步骤2:猪肉切片，用少许酒和胡椒醃10分钟。

步骤3:马铃薯和萝卜放入微波炉以大火煮4分钟，备用。

步骤4:用1汤匙油起镬，放入洋葱和蒜头炒出香味。

步骤5:放入马铃薯和红萝卜续炒1分钟。

步骤6:加入调味料和2碗水煮滚。

步骤7:放入肉片兜匀，关锅盖以中小火煮8分钟或至汁料收至一半份量。

步骤8:加入蒟蒻丝兜匀，再煮5分钟。

步骤9:转大火，用2汤匙水和1茶匙玉米粉拌匀成薄芡，倒入锅中拌匀至汁滚，关火，完成。

步骤10:上桌。

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