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用料
蛋3个马铃薯（去皮净重）200g生菜(BabyLeaf)25g蕃茄120g豌豆婴20g小甜柿(去皮去蒂）95g无调味坚果少许无盐奶油15g百香果凤梨果酱35g初榨橄榄油35g梅醋1茶匙盐1/8茶匙粗黑胡椒粒1/8茶匙
水果生菜沙拉的做法
步骤1:马铃薯切条、蛋洗净，全部放入冷水锅中（水盖过食材）;盖上锅盖、开中火煮滚，再续煮约10分钟
步骤2:趁热捞出马铃薯，加入奶油及1/8茶匙（分量外）塩，混匀并压成泥状;将1颗已剥壳的水煮蛋放入，用汤匙背仔细压碎，再与薯泥拌匀
步骤3:将沙拉酱材料入小盆中，用打蛋器搅拌均匀
步骤4:蕃茄及甜柿切成小块;将剩余2颗水煮蛋，各切四等份
步骤5:把生菜、蕃茄、甜柿、豌豆婴摆放盘中，淋上沙拉酱;洒点坚果、放上几片水煮蛋