用料

白菜（小颗）1颗蒜头2瓣姜末少许干辣椒适量盐1/3茶匙蚝油1.5汤匙白醋1.5汤匙糖1/4茶匙

醋溜白菜的做法

步骤1:将蠔油+白醋+糖混匀备用。

步骤2:白菜洗净沥乾，将白菜切块，并且把梗和叶分开。

步骤3:蒜拍扁去皮切末；辣椒切块；姜去皮切末。。

步骤4:锅内放适量的油，炒香蒜末与姜末。

步骤5:下白菜梗炒软。

步骤6:下白菜叶拌炒，加入盐炒匀。边炒白菜会出水喔～

步骤7:倒入调好的醋酱，拌炒均匀。

步骤8:大火煨ㄧ下，试咸度调整，最后放入干辣椒炒匀即可。

步骤9:上桌。

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