用料

油豆腐1盒猪绞肉150g清水100ml蒜头（切末）3颗盐适量酱油3EL黑糖或白糖适量

肉末烧油豆腐的做法

步骤1:清水煮沸，放入油豆腐汆烫约5分钟取出沥干水份。（此作用可去除豆腥味，亦可剔除豆腐上可能残留的防腐剂等。）

步骤2:冷锅加入油脂小火烧热，再加入蒜末炒香。

步骤3:猪绞肉加入步骤2.拌炒至熟成。

步骤4:步骤1.油豆腐加入步骤3.。

步骤5:酱油加入步骤4.。

步骤6:清水加入步骤5.稍微拌一下，调入糖与少许的盐，盖上锅盖小火闷煮约3分钟即可。

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