比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
蛋2颗砂糖(可以部分用黑糖)60g蜂蜜50g低筋面粉90g无铝泡打粉2.5g无盐奶油100g
蜂蜜柠檬玛德莲的做法
步骤1:食材准备-秤重/粉类混合过筛/柠檬皮屑跟糖混合,今天白砂糖不够,于是我用了30g黑糖+30g白砂糖
步骤2:无盐奶油小火加热融化至有些许焦香后离火.
步骤3:糖+蛋打匀
步骤4:粉类过筛加入蛋液中,拌匀
步骤5:慢慢加入融化的无盐奶油搅拌均匀.*拌匀后的面糊装入挤花袋,放冷藏至少四小时让面糊熟成.
步骤6:烤箱预热350F,烤盘抹油
步骤7:挤入面糊,8分满即可
步骤8:玛德莲烤模下面再垫一个烤盘(这张照片是我第一次烤的,第一次我忘记放了,贝壳表面颜色会比较深),这样上色比较好看不会过深,烤15分钟左右,肚脐愈来愈高表面没有湿湿的即可以拿出来.
步骤9:趁热就要脱膜,一个一个取出来放凉-Enjoy!