用料

白萝卜2-3斤在来米1斤胡椒粉1小匙盐巴1小匙

素萝卜糕的做法

步骤1:白萝卜洗净，刨丝

步骤2:中小火萝卜丝煮成半透明，加入胡椒盐巴(可尝看够不够咸）

步骤3:泡一夜的在来米，水沥掉加少量水打成浆，分2次加入萝卜丝里，要扮ㄧ扮

步骤4:扮匀、收干即可

步骤5:粿巾垫内锅防沾！（粿巾使用前要洗过，再用滚水煮几分钟，去除有毒物质）

步骤6:要蒸比较久，外锅放1双铁筷，避免底部焦了

步骤7:大约蒸1小时

步骤8:蒸好，用筷子戳粿中间，有沾黏就再加水蒸20分

步骤9:放凉切块，吃不完，放冷冻保存（萝卜糕上黑点点是现磨胡椒）

步骤10:中小火慢煎，2面煎洽，即可

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