用料

高面360g,水300g,奶粉6茶匙,糖3茶匙,盐巴8克,酵母1/4茶匙+,黑胡椒粉2g,九层塔叶适量,腰果适量

免揉九层塔腰果欧包的做法

1、面粉过筛加入盐巴跟胡椒粉拌匀

2、水+奶粉+酵母粉+糖拌匀静置5分钟

3、奶粉水倒入面粉内搅成团后加入切碎的九层塔叶后发酵制面团2倍大后,放入冰箱1小时以上

4、腰果炒熟放凉后加入面团里,在发酵45分钟(桌面可洒多量手粉)ps.这次发酵我会放在烤箱里面发酵,并放入一杯热水在烤箱内帮助发酵

5、拿出热水接着用小烤箱(不能调温度只能调上下火的那种),我烤了7分钟后在表面盖上锡箔纸避免表面烧焦,接着继续烤15分钟

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