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用料
南瓜1/4颗约600克莲藕适量杏鲍菇适量甜豆适量昆布高汤500cc鲣鱼酱油三大匙味霖两大匙砂糖2大匙
日式南瓜煮的做法
步骤1:1食材先切块处理~今天主角南瓜我带皮去料理~没削掉边边锐角~因切得很大块所以不太会破散!!其他蔬菜可依自己喜好加入2酱汁先拌匀3昆布高汤可将10公分昆布泡在水中约两小时~拿起~就是简单的昆布高汤了
步骤2:酱汁先煮滚~因这次有加其他蔬菜所以酱汁量加倍~先放入耐煮食材与难入味食材~我先放入莲藕与杏鲍菇先煮30分钟
步骤3:再放入南瓜煮至筷子可穿透~
步骤4:最后下甜豆煮至你要的软度~将甜豆捞起
步骤5:盖上锅盖~让其余食材在锅中静置~可以更入味!!我常在中午料理好~晚上食用
步骤6:完成