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佛跳墙
为您提供佛跳墙的菜谱，包括佛跳墙的做法,佛跳墙的做法步骤,佛跳墙怎么做好吃等详细内容。
用料
芋头1颗鸟蛋1包鱿鱼1只排骨肉1盒笋干8两猪肚1个干干贝8颗香菇数朵猪蹄数个蒜头粒四两红枣数颗高汤半价锅米酒3T
佛跳墙的做法
步骤1:决定烹煮品项后先至全联购买食材
步骤2:所有准备好的食材洗净后芋头切块~猪肚~鱿鱼切条鸟蛋~猪蹄~排骨先用酱油醃过夜备用
步骤3:香菇~干贝~红枣先泡水
步骤4:笋干先用水静泡洗净,再用热水烫过(尝起来不咸),用蒜头先炒香备用
步骤5:起油锅依序炸芋头块,排骨(裹地瓜粉)~猪肚~蒜头~鱿鱼~鸟蛋~猪蹄每样都炸至金黄酥脆即可
步骤6:所有食材备妥后,先将炒好的笋丝放入炖盅,再依序放入炸好的芋头,排骨~猪蹄~鸟蛋~猪肚~鱿鱼~香菇~蒜头一层一层的放,再将干贝~红枣放上去,最后加入高汤和米酒即可
步骤7:盖上保鲜膜后放入电锅,炖煮1个半小时~
步骤8:待冷却,冰箱冷藏,要吃时再使用电锅加热,即成为一道过年团圆围炉的年菜!