用料

米4杯,高丽菜半颗,香菇、姜末、红萝卜芹、菜适量,油、麻油、盐、胡椒粉适量,杏鲍菇、香菇头适量

麻油杏鲍菇高丽菜饭的做法

1、杏鲍菇切块下锅用麻油煎香盛起，锅内放油将香菇、姜末、红萝卜炒香，下高丽菜炒5分熟加入盐、胡椒粉、香油及炒香菇头。

2、4杯米洗净比平常煮饭水量少半杯水先放入电锅，将一半菜量拌入未煮滚的饭锅内盖上锅盖煮。

3、饭锅跳起焖熟米饭，试吃全熟再加入另一半菜料拌匀，按下饭锅再焖一次，最后起锅前拌入芹菜。

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