用料

油葱酥2大匙香菜末适量再来米粉100克地瓜粉160克冷水360ml热水360ml日式酱油3大匙味霖1大匙蒜末10克水适量太白粉水适量

古早味肉粿的做法

步骤1:取一容器，加入再来米粉、地瓜粉、冷水(360ml)拌匀，烧一锅热水(360ml)，将粉浆倒入锅中，快速拌匀成浓稠状，即可关火...

步骤2:加入红葱肉燥拌匀即可...

步骤3:取八个小碟子，依序填满即可....

步骤4:入电锅中蒸30分钟(外锅一杯水)...

步骤5:热锅倒油，将肉粿煎至两面金黄即可..

步骤6:取一锅子，将沾酱食材加入煮匀备用...

步骤7:最后就完成囉~

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