用料

糯米2/3杯猪绞肉200g荸荠5颗虾米10只葱1根盐1/4茶匙水2大匙酱油1大匙香麻油1茶匙太白粉1汤匙干丝200g红萝卜1/2根芹菜1根鱼露1汤匙

圆圆满满珍珠丸的做法

步骤1:糯米先泡水约20分钟，沥干水分备用。

步骤2:荸荠、虾米、葱切碎备用。

步骤3:猪绞肉先加盐和水搅拌，让猪肉有黏稠度。

步骤4:再加入切碎的材料、酱油、香麻油、太白粉，一起搅拌均匀，捏成肉丸。

步骤5:捏好的肉丸，均匀滚上糯米，即可下锅蒸约12分钟即可起锅。

步骤6:红萝卜、芹菜切丝，下滚水汆烫。

步骤7:再把红萝卜丝、芹菜丝、干丝加入鱼露调味拌匀即可。

步骤8:完成了，美味开动！

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