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用料
糯米四斗卤花生一大锅卤肉卤汁一大锅油葱酥一包素火腿一片菜脯（豆轮、香菇）一大匙咸蛋黄半颗蒸熟的栗子一个鲁猪肉（半肥半瘦）一块
蒸肉粽的做法
步骤1:洗粽叶菜脯洗干净泡40分钟香菇、豆轮泡发，切小丁鲁花生
步骤2:炒菜脯：炒香香菇、豆轮，才下菜脯，下胡椒粉、糖、龟甲万酱油（试吃咸度）加油葱酥（素的不用下）
步骤3:卤猪肉：起油锅炒香蒜头下切好猪肉块（建议每块厚肥各半带皮的）猪肉香气出来，表皮上色即可。取锅子底下铺葱倒入猪肉块（油也要下去，因为这个卤汁是炒米的）加入米酒（多）、糖、酱油、水、油葱酥（以盖住猪肉为准）（试味道做调整）滚后煮一个半至两个小时（闷）
步骤4:米处理：糯米浸泡4小时以上鲁肉汤加油葱酥煮滚下米吸收完全放下鲁花生的花生蒸熟
步骤5:然后放入所有材料，包成粽子因为东西都是熟的所以不需要蒸太久～
步骤6:（熟手参考用）