用料

白虾半斤牛蕃茄1颗大蒜6粒香菜3-4条脆酥粉少许黑胡椒盐适量

香茄蒜味鲜虾的做法

步骤1:配菜:蕃茄切细末,大蒜切细末,香菜切细末备用

步骤2:白虾剪须须,去肠泥,背部剪开沥干水分,轻轻洒上干粉(地瓜粉,太白粉,脆酥粉,淡黄粉都可)轻轻洒上轻轻翻动即可.

步骤3:油温达170度,下去炸酥脆即可捞起沥油.(也可用少油去煎,两面金黄也可)

步骤4:炸酥脆捞起沥油

步骤5:起油锅,少许油将番茄末和大蒜末炒香,将炸好虾子放入,大火拌炒,放黑胡椒盐调味即可起锅装盘,最后洒上香菜末即可.

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