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用料
结球莴笋8~12大片火鸡绞肉1磅(0.5kg)白洋菇1杯荸荠3/4杯青葱3根红萝卜；切丝适量蒜头2~3瓣植物油2大匙酱油1/4杯黑糖1大匙米醋1大匙
生菜鸡松的做法
步骤1:今天用到的材料。荸荠是罐头装的，因为我住的地方买不到新鲜的，若你家附近的市场有卖新鲜的那最好。
步骤2:火鸡肉用酱油、黑糖和米醋先醃渍起来放旁边。
步骤3:将红萝卜、洋菇、荸荠、青葱和蒜头切好。放一些青葱进火鸡肉里一起醃渍。
步骤4:热油锅，下蒜头爆香个1分钟。再放入火鸡肉以中大火烹调至7分熟。
步骤5:分次加入荸荠和洋菇，因为洋菇比较快熟，所以后放。起锅前加入红萝卜丝。我本身不喜欢红萝卜，所以老公切得很细，想挑也挑不掉。这道菜绝对很适合挑食的小孩！
步骤6:结球莴苣用手撕成一片约手掌大小，将炒好的鸡松放置在生菜上就可以吃囉～喜欢吃菜的可以放两层生菜。