用料

小章鱼8只红茶包3包酱油2匙阿里山芥末1匙葱丝辣椒丝装饰用米酒1匙盐少许

芥末章鱼的做法

步骤1:小章鱼，买回来后要清洗干净，章鱼的头翻开来，内脏和章鱼嘴拿出来，章鱼嘴黑黑硬硬（外面都叫章鱼嘴=龙珠，这部份挤一下就会看到黑黑印印的东西），外皮可去可不去，看自己

步骤2:准备滚水，滚水里放，米酒1匙，盐少许，红茶包3包

步骤3:把章鱼放入锅川烫，脚的部份卷起，颜色呈现微红就可以取出

步骤4:刚烫好的色泽

步骤5:避免章鱼后熟，再用冰块水冰镇

步骤6:章鱼切小块，配上酱油跟阿里山的芥末，超美味的呦

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