用料

清蒸猪大肠500g水两米杯烧酒半米杯酱油半米杯葱适量八角两个花椒适量白砂糖一匙五香粉适量胡椒粉适量

卤大肠的做法

步骤1:冷冻清蒸猪大肠500克先解冻。

步骤2:将大肠的油脂清洗掉后放到锅中。

步骤3:加入水两米杯。

步骤4:烧酒半米杯。

步骤5:酱油半米杯。(酱油可以自由调整多寡^^)

步骤6:加入八角、花椒及葱段。

步骤7:白砂糖一匙。

步骤8:五香粉适量。

步骤9:胡椒粉适量。

步骤10:之后盖上锅盖后开中火煮到滚。

步骤11:滚了之后转小火，炖煮10分钟左右就可以熄火。

步骤12:熄火之后再焖个20分钟，好吃的卤大肠就完成了^^

步骤13:好吃的卤大肠。

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