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用料
鲜奶油50g,黑糖60g,盐少许,蛋1个,低筋面粉50g,杏仁粉20g,泡打粉1小匙,香蕉50g（约½根）,杏仁、榛果等喜欢的坚果60g,细砂糖45g,水麦芽15g
黑糖坚果杯子蛋糕的做法
1、制作焦糖坚果。将坚果放入170℃的烤箱中烘烤15分钟，烤到略带光泽即可。
2、将细砂糖、水麦芽倒入锅中煮至变成褐色后，加入1的坚果，关火。让焦糖浆充分附着在坚果上。
3、将烘焙纸铺在耐热烤盘上，将2铺开，放置冷却。
4、用叉子把香蕉压成泥状备用。
5、将鲜奶油、黑糖、盐倒入钵盆里，用打蛋器打约30秒，打发至呈乳霜状。再加入蛋，搅拌均匀。
6、将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉，全部过筛倒入5的钵盆里，改使用橡皮刮刀，搅拌至略有粉类残留的程度。加入4的香蕉泥一起搅拌均匀。
7、用汤匙将6的面煳分别舀入纸制杯模里。
8、放入170℃的烤箱中烘烤约17分钟。放上3的焦糖坚果，再烘烤8∼10分钟。