用料

日正中筋面粉300g日正速发酵母g水165g二砂糖24g盐一搓剥皮辣椒3根融化奶油30g橄榄油适量黑胡椒适量小型番茄两颗青椒适量

剥皮辣椒手工软Q披萨的做法

步骤1:将材料准备好

步骤2:中筋面粉+水+细砂糖+快发酵母搅拌揉成面团后，再加入融化奶油约5g

步骤3:混和成团，烤箱不开火，并将杯子装热水跟面团一起进烤箱发酵至面团摸起来轻软即可(约20-30分钟)

步骤4:将发酵完的面团擀成圆形，平均涂上橄榄油，并依序放上切碎的剥皮辣椒、黑胡椒、番茄、青椒等自己喜欢的配料

步骤5:表面放上起司，以小火加盖烘烤约20分钟即可！

步骤6:完成

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