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用料
白米4杯姜黄粉1小匙盐1小匙椰浆200cc月桂叶少许柠檬叶少许香茅2根
印尼姜黄饭的做法
步骤1:先准备好材料，姜黄粉、椰浆与月桂叶，超市就能买得到，柠檬叶及香茅在某些进口超市也可以找到，最普遍的就是东南亚食品专卖店，这两项有时在店内会卖冷冻的，解冻一下就可以直接使用了。
步骤2:白米洗净后沥干备用。
步骤3:椰浆加入月桂叶、柠檬叶及香茅之后煮滚，边煮边搅拌以免黏锅。
步骤4:煮滚之后加入洗净的白米以及姜黄粉和盐，在炉上一边煮要不停搅拌，约15分钟时间让米充份吸收椰浆，熄火后盖上锅盖，焖5分钟。
步骤5:接着将还没完全熟的姜黄放入蒸锅，用大火蒸20分钟后取出，一边翻搅一边让它冷却吸收水份，待凉备用。