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用料
荞麦面一份梅花猪三片蛋一颗番茄一颗红萝卜半条洋葱半颗小白菜一把黑木耳一片大蒜一球橄榄油一匙酱油100cc乌醋70cc红糖10g
不觉梅盖面的做法
步骤1:准备面一把、梅花猪肉三片和鸡蛋一颗，这些食材请优先从冰箱里面拿出来解冻。
步骤2:蕃茄切块，红萝卜和洋葱切丝。
步骤3:小白菜切成大小适中，黑木耳切丝。
步骤4:食材备妥之后，中火起油锅，加入一颗大蒜热油锅和爆香。另一炉起大火滚水，准备煮面。
步骤5:等大蒜表面出现金黄色之后把番茄、红萝卜和洋葱加入，转小火翻炒。另一炉将已解冻的面条加入滚水，火转中小火。
步骤6:翻炒至番茄水分散尽，加入黑木耳和小白菜，转中火，持续翻炒。
步骤7:把酱油、乌醋和红糖调和均匀，调成甘味酱。另一炉将面捞起备用之后，加入梅花猪肉川烫。
步骤8:将蛋打匀加入，将调好的甘味酱倒入，持续翻炒。
步骤9:蛋全熟即可起锅淋上面体，最后再盖上梅花猪，不觉梅盖面，完成！