用料

鲷鱼片(322g)8.5两柠檬1颗蒜头适量香菜适量辣椒适量根昆布酱油适量

柠檬鱼的做法

步骤1:鲷鱼片清蒸到熟(水滚后，开始蒸8分钟)，完全不用加任何东西，包括盐巴、酒、姜片，蒸出来的水会有腥味，全部倒掉

步骤2:调酱汁：蒜头、香菜、辣椒剁末。柠檬汁一颗的量(4大匙)。柠檬汁：白糖：根昆布酱油(或鱼露)=4：1：1。酱汁与蒜头、香菜、辣椒拌匀，直接倒在清蒸鱼上面即可

步骤3:柠檬跟香菜是灵魂啊!!

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