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用料
电子锅10人份鸡半只葱2大支蒜头5颗酱油20cc蚝油20cc米酒20cc蕃茄酱20cc糖一大匙胡椒粉少许咖哩粉少许水150cc麻竹叶片两片麦芽糖一大匙
蜜汁烧鸡的做法
步骤1:将鸡肉、葱洗净，粽叶洗刷干净，将酱油、蠔油、糖、胡椒粉、咖哩粉、蕃茄酱调合
步骤2:将1/2调合好的酱汁涂抹在鸡肉上
步骤3:按抓鸡肉入味
步骤4:醃渍约20~30分钟
步骤5:少许热水倒入麦芽糖稀释为液状
步骤6:将干麻竹叶剪成片绑好、葱、蒜头，放入内锅
步骤7:将半只鸡放入锅中，从边缘倒入150cc水、米酒，另余的蜜汁酱也倒入调合
步骤8:盖锅，按下煮饭键，设定30分钟后开锅(老三的电子锅约27分钟左右就跳至保温键了)
步骤9:这是约15分左右，老三开锅瞧瞧~(开锅时小心烫烟喔~~)
步骤10:顺便将锅底的酱汁再翻上涂抹刷一刷，并涂抹麦芽糖水
步骤11:继续盖锅，直到跳至保温键，10分钟后开锅！(开锅时请注意!小心烫烟喔~~)
步骤12:继续将锅底稠化的酱汁继续翻上往上刷，最后在涂上一层较厚的麦芽糖水，继续盖锅，保持电源，呈现保温状态30分钟，已确保熟化。
步骤13:盖锅，保持电源，呈现保温状态30分钟，已确保熟化。完成喽~~~你看有没有水当当!!
步骤14:最后在淋上锅底的酱汁~~~水嫩水嫩的肉质好吃极了!!!