肉松起士蛋糕

松饼粉80g无盐奶油8g细砂糖8g全脂鲜奶50g常温鸡蛋1颗(60g)肉松2大匙葱花2大匙罐头玉米粒1大匙起司丝2大匙

步骤1:备好所有食材。松饼粉用筛网过筛一次，去除颗粒结块。无盐奶油隔水加热融化成液状，鸡蛋打散成蛋液。葱绿用料理剪刀剪成圈状并沥干水份。

步骤2:【面糊制作】取一容器和叉子，依序加进融化奶油、细砂糖、蛋液(分2次)、鲜奶(分2次)。每样材料均须拌匀完全后，才能再加进下一样。最后分2次加进松饼粉，轻柔拌匀成无粉粒状即可。

步骤3:接着，取一耐热容器，容器内部先涂上薄薄一层无盐奶油(蒸完好脱模)，再倒进一半【面糊】，铺上一半【配料】，重复动作一次即可。(玉米粒只铺表层)

步骤4:取出电锅，(外锅)倒进1.5米杯水量，放上蒸架，盖上锅盖，按下开关，待水蒸气从锅缘冒出(约4分钟)，即将蒸碗摆进蒸煮。(蒸约18分钟)

步骤5:蒸煮完成，电源线拔除，侧掀锅盖留一小缝，先让蒸气慢慢散出后，再掀盖取出。

步骤6:(确认是否蒸熟，可用竹签戳进蛋糕体最厚处，如未沾黏面糊即完成。反之，外锅再添加0.5-1米杯水蒸熟即可)