用料

无盐奶油20g葱花适量全蛋液适量美乃滋适量肉松适量白芝麻适量高筋面粉400g低筋面粉50g冷水280ml糖30g盐少许速发酵母1.5茶匙

葱花肉松面包卷的做法

步骤1:[面团]材料揉成团后再加入无盐奶油，将面团揉打成延展性佳的面团，保湿发酵一小时。分割成三份后擀开，分别放进25X25cm舖有烘焙纸的烤盘。后发一小时。刷上全蛋液，撒上芝麻和葱花。

步骤2:烤箱预热190度后，烤10分钟。

步骤3:取出倒扣后涂上适量美乃滋。

步骤4:用烘焙纸直接卷起来固定冷却。

步骤5:将烘焙纸拿开后，切掉两端边边的面包让外型看起来更整齐。每条面包切成3卷。

步骤6:再涂上适量美乃滋后沾上肉松~

步骤7:完成

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