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用料
高鲜味精1小匙鸡胸肉1副香菇3大朵橄榄油1小匙蒜头2瓣辣椒1根青葱3根白胡椒粉少许盐巴1小匙树薯粉少许
香菇鸡肉的做法
步骤1:鸡胸肉剔除骨架，切大块，这样肉质不易在炒的时候变老或松散影响口感和美观，洒上少许的白胡椒粉调味。
步骤2:加入1小匙的盐巴稍为醃一下鸡肉。
步骤3:加人适量的树薯粉让鸡肉在炒的时候更软嫩。
步骤4:将蒜头去膜切成蒜末，热锅，加入1匙的橄榄油，放入蒜末爆香。
步骤5:加入醃好的鸡肉拌炒。
步骤6:待鸡肉外表变白时，加入洗净切成片的香菇片一起拌炒一下，盖上锅盖利用中小火焖煎三分钟。
步骤7:打开锅盖，将冲洗干净切成段的青葱放入锅中拌炒。
步骤8:加入1小匙的「味之素品牌」高鲜味精调味。
步骤9:红辣椒洗净切末，放入锅中拌炒一下即可起锅装盘。
步骤10:美味上桌，只要短短十分钟。