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用料
白酒适量酱油适量盐适量黑胡椒适量隔夜饭1碗松子1大匙洋葱1小颗彩椒适量蘑菇3朵大蒜2办葱1支
松子彩椒海味饭的做法
步骤1:平底锅放入一匙油，将松子煎至金黄后滤出备用，且油留下后续使用。
步骤2:将蒜头与洋葱切末、葱切段（葱白与葱绿分开）、蘑菇切片、彩椒切丝备用。
步骤3:利用煎过松子的油爆香葱白与蒜末。
步骤4:加入洋葱末一起煸香至洋葱呈透明状。
步骤5:陆续加入蘑菇与彩椒一起拌炒后，淋上一匙白酒一起煮。
步骤6:倒入隔夜饭翻炒，淋上少许酱油提味。（酱油量不需要太多，大约一小匙能在锅上绕一圈即可，以免破坏海味）
步骤7:最后加入淡菜与松子，洒些黑胡椒与盐，盖上锅盖闷煮至淡菜打开，起锅前再加入葱绿轻轻翻炒一下即可上菜。