用料

鸭肉一只药包一包米酒半瓶火锅料随意姜一块麻油一大匙

姜母鸭的做法

步骤1:老姜先用菜刀柄锤一锤后切片

步骤2:鸭肉我只有用热开水烫过

步骤3:药材分两步骤下，药包我是直接去中药行跟老板买的，内容物其实我也不是很清楚那是什么药材

步骤4:麻油爆香姜片，要有耐心瘪到香气四溢

步骤5:下鸭肉炒香

步骤6:倒入锅中，放药包跟米酒，我是用一半米酒一半水，之后用电锅煮开，外锅一杯水

步骤7:电锅跳起即可加入红枣枸杞

步骤8:移到炉子上加入喜欢的蔬菜跟火锅料即可，因为有药材的甜味所以不需要再用盐巴调味了

步骤9:上桌

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