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用料
急冻牛肋条1.5kg番茄4个红萝卜2条洋葱1.5个蒜头6瓣番茄膏2汤匙白酒1杯香叶2片
番茄焖牛肋条的做法
步骤1:牛肋条彻底退冰，放入滚水中，加少许酒，汆烫10分钟。把汤的杂质隔去，留汤两碗备用。
步骤2:把牛肋条取出，用水冲洗。
步骤3:洋葱、红萝卜和番茄切成大块，蒜头去皮备用。
步骤4:锅中下一汤匙油，下洋葱爆香，再下蒜头和牛肋条，把牛肋条煎到略为金黄后，加入番茄膏炒匀。
步骤5:最后加入番茄、白酒、牛肉汤和香叶，关盖加压焖25分钟。
步骤6:加入红萝卜，再加压炆10分钟，完成。
步骤7:上桌。