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用料
五花肉200G小黄瓜2/3条洋葱1/4颗紫苏梅4颗紫苏梅汁0.5TBSP梅子醋1TBSP日式酱油1.5TBSP蒜泥3瓣
梅汁烧五花肉的做法
步骤1:备料，五花肉切2mm的薄片，紫苏梅取出4颗后，用料理剪刀直接将梅肉剪下备用，洋葱切丝，蒜头3瓣压泥
步骤2:取一深盘，将切好的五花肉放入，放上蒜泥
步骤3:将梅肉、0.5TBSP的梅汁、1TBSP的梅子醋、1.5TBSP的日式酱油搅拌均匀，淋在猪肉上
步骤4:搅拌均匀，醃5分钟
步骤5:将小黄瓜洗净切片
步骤6:铺在盘底
步骤7:平底锅不放油，直接热锅后把五花肉片煎到两面焦香
步骤8:然后将肉片中间拨出一个空间将洋葱跟醃肉的肉汁下下去
步骤9:拌炒后，小火烧煮约3分钟，看汁收的差不多了就加些白芝麻然后大火最后收汁15秒。
步骤10:上桌。