用料

中筋面粉300克鲜奶165ml黑糖/砂糖20克干酵母3克

黑糖鲜奶馒头的做法

步骤1:事先备妥食材。将干酵母放入适量常温水/鲜奶中溶解。

步骤2:将所有材料放入食物搅拌机中搅拌。放入顺序：面粉、鲜奶、黑糖、酵母水，搅拌均匀成团状后，揉至圆球、以三杆三折揉捏。

步骤3:再以杆面棍杆平，可于中间压下往两旁推开。

步骤4:表面可上一层水帮助紧密结合，卷成条状、调整粗细均匀。

步骤5:依照喜好均分块状

步骤6:放置于烘培纸上静置发酵一小时（密闭空间较佳，可置于烤箱内，并放入一杯热水）

步骤7:发酵完成后，以水波炉蒸约15-20分后，松软可口馒头出炉！

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