用料

全蛋2颗蛋黄4颗盐少许低粉180克糖150克奶油霜材料~奶油150克糖30克盐少许

台式马卡龙的做法

步骤1:将烤箱200度-220度左右预热10分,烤盘铺好烘焙纸备用全部的蛋,盐隔水加热到微温较好打发喔!但切记水不能太热以免变成蛋花

步骤2:蛋汁微温后就可~糖粉加入拌匀用打蛋器高速打发至浓稠状

步骤3:面粉过筛加入拌匀

步骤4:用挤花器挤出小圆球状,大小可以自己调整喔

步骤5:在用糖粉筛在表面上放入烤箱200-220度8-10分左右若喜欢较酥口感可待烤好时在烤箱内闷3-5分即可

步骤6:奶油霜的制作~将奶油软化加盐糖快速打匀成奶霜即可

步骤7:将烤好的小圆饼涂上奶油霜两片夹在一起,完成

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