用料

茴香菜130g,姜泥5g,中筋面粉65g,热水150g,中筋面粉85g,冷水120~150g,油10g,盐1g

免揉茴香煎饼的做法

1、茴香菜洗净切细丁(约0.8cm)

2、制作面煳:面煳1拌匀放凉.再加入面煳2搅拌均匀.静置15~20分钟.让面煳融合

3、热锅下少许油.用汤杓舀出适当分量.放入锅内轻轻转动汤杓压平面煳.让面煳均匀散布呈圆形.一面煎稍微凝固轻轻翻面.煎到金黄程度.再翻回煎另外一面继续煎

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