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为您提供绍兴醉蛋的菜谱，包括绍兴醉蛋的做法,绍兴醉蛋的做法步骤,绍兴醉蛋怎么做好吃等详细内容。
鸡蛋数个盐少许绍兴酒300cc高汤300cc冷饮用水或冰水适量
步骤1:先烧一锅滚热水，放入鸡蛋一样一直滚至六分钟关火，马上移至冷饮用水或冰水降温。2、备一个容器，放入一碗凉高汤(约300cc)、一碗绍兴酒(约300cc)、适量盐，搅拌均匀备用。3、将蛋壳小心拨除，放入绍兴汤汁组合，放至一天或二天即可。
步骤2:取出绍兴醉蛋切半摆盘即可上桌。
