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用料
苦甜巧克力150g牛奶巧克力150g鲜奶油150ml无盐奶油50g柚子酱依个人喜好添加糖粉或可可粉适量
柚香生巧克力的做法
步骤1:准备好所需食材。将无盐奶油用微波炉加热融化。巧克力切碎(越细越好!)。
步骤2:将鲜奶油隔水加热(植物性鲜奶油加热时不搅拌)。沸腾前(冒出小泡泡前)关火。
步骤3:倒入巧克力，利用鲜奶油及锅子下沸腾后热水的余温来融化，并静置3~5分钟。
步骤4:待巧克力融化后，用刮刀轻轻画圆搅拌使其融合，之后加入柚子酱。
步骤5:将巧克力倒入事先铺上保鲜膜的容器里，并在上面再铺上一层保鲜膜。冰入冰箱或冷冻库冷藏约1~2小时。
步骤6:将冷藏后的巧克力取出，切割成适合入口的大小，撒上糖粉或可可粉。包装后就能美美送人囉!!