舒芙蕾厚松饼佐起司酱

起司沾酱1人份卡夫起司2片低筋面粉5克无盐奶油10克鲜奶100ml松饼面糊1人份蛋黄糊1份蛋黄1个牛奶20ml低筋面粉18克蛋白糊1份蛋白一个糖12克

步骤1:准备起司酱材料：卡夫起司、奶油、牛奶、面粉。

步骤2:开小火，加入奶油融化后再加入面粉、牛奶搅拌均匀。最后再加入卡夫起司均匀混合。

步骤3:准备舒芙蕾厚松饼材料蛋黄蛋白分开、牛奶、低筋面粉、糖。

步骤4:蛋黄糊：蛋黄加入牛奶搅拌均匀后再加入面粉，搅至无颗粒状。

步骤5:蛋白打至有泡沫后，糖分2次加入，打至蛋白干性发泡。（有小弯勾）

步骤6:将打好的蛋白糊分2次加入蛋黄糊搅拌。（勿过度搅拌，会消泡）

步骤7:锅子抹一层薄薄的油，开小火预热。用汤匙挖倒入面糊，一层层往上堆叠，不要往下压。

步骤8:锅中倒入一小匙水，盖上锅盖满满煎。

步骤9:用锅铲试试底部，确定底部有成型就翻面。（要轻轻翻面）煎至两面熟即可

步骤10:美味的舒芙蕾厚松饼即起司酱就完成了。