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用料
川七250g牛肉片250g枸杞1大匙辣椒（切片）1根姜片5片麻油3大匙米酒2大匙酱油膏1大匙酱油1大匙米酒1大匙糖1/4大匙全蛋液半颗玉米粉1大匙
麻油牛肉川七的做法
步骤1:准备食材1.牛肉片用酱油，米酒，糖，全蛋液，玉米粉醃制2.辣椒切片，姜切片3.枸杞泡水，洗掉杂质后，沥干水分4.川七洗净（川七选择颜色鲜绿，没有黄叶即可）*我用牛里肌部位，自己切片后，再用肉捶拍薄一些
步骤2:锅里放入2大匙油，开中火加热，锅热后放入牛肉片，把肉片两面都煎上色，就可以取出备用
步骤3:准备干净的锅子，锅里放入3大匙麻油，放入姜片，煸出香气
步骤4:放入川七，并加入米酒，拌炒一下，川七炒软并变深绿色
步骤5:就可以加入牛肉片，辣椒片，枸杞，跟1大匙酱油膏调味，拌炒一下就可以上桌囉
步骤6:顾胃好料理上桌