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用料
凤梨（去皮净重）1250g苹果（去籽带皮）360g白砂糖400～450g柠檬汁45g
凤梨果酱和冰茶的做法
步骤1:新鲜凤梨去除外皮、
步骤2:把凤梨芯切下（约250g）并且切成块状、与400公克凤梨肉及苹果（也都大致切块）一起放入食物调理中打成泥状（如果份量多，可以分两次搅打）
步骤3:剩下600公克凤梨肉切成适当大小，倒入煮锅中
步骤4:搅打成泥状的食材倒进煮锅中与之拌合
步骤5:白砂糖、柠檬汁依序加入混合，静置室温1-2小时至出水
步骤6:消毒玻璃罐：玻璃罐在滚水中煮2分钟、瓶盖煮20到30秒、捞起沥干备用
步骤7:以中小火煮至滚，转小火续煮约15分钟（边煮边拌）
步骤8:熄火、放置完全凉透
步骤9:盖上盖子、放进冰箱冷藏至隔天
步骤10:隔天取出、放置室温约20至30分钟待回温
步骤11:以中小火煮至滚，转小火续煮约25-35分钟（依照个人喜好浓稠度做调整）
步骤12:趁热装罐、倒扣放置完全凉透（开罐后要放入冰箱冷藏保存！）
步骤13:可以用来涂抹面包、烘烤甜点或制作凤梨薄荷冰茶(绿茶200g+凤梨果酱55g+新鲜凤梨丁30g+冰块+薄荷叶)