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用料
高丽菜（中型）4颗南瓜1颗豆腐乳2/3瓶盐巴2大把砂糖1小碗蒜头2大颗辣椒2根
高丽菜黄金泡菜的做法
步骤1:将南瓜削去外皮，挖去瓜瓤，切大块，放入传统电锅内，外锅加一杯水，盖上锅盖按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来，掀开锅盖放凉备用。
步骤2:高丽菜去心、剥去老叶之后，单叶剥下来清洗，沥去水份后拌上盐巴。
步骤3:静置半小时，间中请用手揉压一下，让涩水释出。
步骤4:挤干水份准备拌酱料。
步骤5:制作酱汁喽！1.使用果汁机，将蒸好的南瓜块、蒜头剥去外膜、辣椒（朝天椒）、豆腐乳放进果汁机里打匀。
步骤6:将打好的酱汁倒入高丽菜里拌匀，
步骤7:刚拌好的高丽菜黄金泡菜是不是看起来很美味，这时候可以使用杀菌过的玻璃瓶分装好，放冰箱冷藏半天就可以食用了，食用前用干净且干燥的器具夹取需要的量食用，做好之后放冰箱可以冷藏10天左右。
步骤8:美味上桌喽～